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台灣之光江振誠的RAW
現在堪稱台北市最難訂的餐廳之一,
好不容易朋友幾個月前預訂了,
這回也不好在國外逗留,
趕緊就回來嚐嚐他的好手藝
RAW:台北市樂群三路301號
捷運劍南站
RAW是走輕鬆的路線,不似他的新加坡Andre
就是比較高檔一點
麵包要另外加錢,但是極好吃的,
奶油加上了蕎麥籽,別有一番風味
菜單上把今天食材的元素都列出來了
RAW的特色就是擺盤賞心悅目,口味平衡又各有風格
底下的是雞皮呦~~~
生魚片與水果的組合
香料花環,可以加在下一道菜上面
櫻花蝦義大利麵我相當喜歡
搭配的茶湯
黑毛豬真是皮超級脆脆脆~~~~
好好吃哦~~~
鳯梨酥
紅心芭樂冰沙也很爽口
這次吃的是3月開始換的春季菜單,一季會換一次菜色,
雖然不是江振誠本人下廚,但是每一道菜色都算是水準之上,
很值得一訪
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