義大利菜－Flying at New York

May 06 Tue 2014 15:18
J-Ping

台中地大物廣,這幾年開了不少小有名氣的餐廳,
其中J-Ping是我相當推薦的義大利餐廳之一,
這裡的靈魂人物王嘉平,
讓你從他的食物中感受到他對料理的熱情滿點,
唯有主廚的用心,才能讓端上桌的菜,
徹底温暖以及感動客人的味蕾

J-Ping: 台中市西屯區文心路二段213號2樓

要上主菜前
利用冰沙來讓客人做口感的轉換

flying07 發表在痞客邦留言(0) 人氣()

個人分類：義大利菜

▲top

Jan 30 Thu 2014 13:37
Angelo Restaurant

Chef Angelo在自己的地盤技藝又更高一籌,讓人耳目一新的口味,
從前菜/主菜/甜點都有其個人的特色,龍蝦義大利麵之龍蝦部份真的非常有誠意,
醬汁也搭配的恰到好處,堤拉米蘇也更勝La Festa

Angelo restaurant 安傑羅地址:台北市忠孝東路4段170巷6弄22號1樓
忠孝敦化5號出口一出來左轉就看見了

麵包仍有L'ATELIER de Joël Robuchon 的水準

義大利經典開胃菜

龍蝦麵的醬汁真的有特別,而且龍蝦讓我吃的好滿足,超彈牙

堤拉米蘇的口感也相當特別哦~~~

flying07 發表在痞客邦留言(0) 人氣()

個人分類：義大利菜

▲top

Sep 24 Tue 2013 14:33
彼刻義式餐酒館 (Piccola Enoteca)

彼刻義式餐酒館真是新竹藏的最好的秘密,
每道菜都很可口,而且非常下酒,表現的真是可圈可點

Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
竹北市光明三路84 號
03-558-6831

更多照片: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.400238806760142.1073742028.326272130823477&type=3

炒白花椰菜佐辣椒鯷魚

塩烤帶骨魚

裙帶牛排

海鮮手工墨魚麵

炭烤黑毛屏東乳豬

flying07 發表在痞客邦留言(0) 人氣()

個人分類：義大利菜

▲top

Jul 23 Tue 2013 14:30
鬍子餐酒的服務品質值得檢討

今天到鬍子餐酒用午飯,除了大失所望之外也是一肚子的氣!!!
1.我有事先訂位,服務生帶完我位子後跟我說:其他客人有三位,是不是可以配合做更動,這自然是沒問題,大家開門要做生意的,沒想到這才是災難的開始,不過這也顯示出這間餐廳配置出了問題
2.帶我到窗邊的位置除了感覺不到冷氣之外,還可以感覺到太陽的温暖,試問,如果是在這樣炎熱的環境裡用餐,日正當中的中午,還沒有冷氣的照撫,我是不是不如去外面的攤販吃80塊的麵還涼快的多?這裡的午餐$280+10%,怎麼能夠是如此的服務跟環境?
3.我點餐前,有先反應,服務生A說:馬上調整冷氣,可以接受,我沒有走人,無奈苦等五分鐘後沒有半點改善,我和同事汗如雨下
4.跟B服務生反應後,他說:你們本來二個人就應該坐在這裡???對不起,你們的教育訓練跟溝通真的很差勁,我如果不配合你,你可以多做一桌生意嗎?客人給你方便,可以不要當隨便嗎?
5.跟C服務生反應後,他說:這個位置本來就如此,你訂位時沒有人跟你說嗎?這邊本來就這麼熱!!!聽到這裡我真的感受到自己花錢活受罪有多麼蠢,既然知道如此,店家不想辦法改善,還歸問題到客人身上,多放一個電扇有這麼困難嗎?

基於以上的種種,我會強烈建議我身旁所有的朋友,不要到鬍子餐廳自我糟塌
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.413620098755346.1073742056.326272130823477&type=3