Flying at New York

聽了姐妹說她煮麻婆豆腐帶便當，害我也突然好想吃，
外面的麻婆豆腐感覺起來油滋滋，所以我就自己動手做，
像我這種煮菜技術不好的人，好的料理包實在很重要，
之前利用日超特價時購買的麻婆醬煮起來還不錯呦！

盒子背面有親切的說明如何使用，
把一盒豆腐切丁後放著，然後把醬汁倒進鍋裡熱一下再放豆腐進去即可，
要輕輕的攪拌豆腐才不會爛哦！

醬汁很多，我把西洋瓜跟磨菇也放進去煮一煮，
便當裡面如果只有一道菜實在會很寂寞，二道菜將將好

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那天聽同事說公司附近有個台灣人的小攤販每個星期一會來賣便當，
他寄給我的菜單上我發現茶葉蛋一顆居然要賣一塊錢，也太貴了吧！
為了要節能省碳，我決定自己動手做，
紐約的中國超市很神奇，讓我發現了茶葉蛋魯包，一切都變得跟泡麵一樣簡單，
先把幾顆蛋用熱水燙個七到八分鐘，確定蛋熟了之後，
把蛋殼的部份敲出裂痕來，加個二大匙的醬油還有一些塩巴，當然也要把魯包扔進去，
煮個一個小時以上就會入味了哦！
我把半顆的白菜也放進去一起煮，沒想到意外的對味哦！
香味更是一級棒，滿足啊滿足

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最近皮膚的狀況不是很好，我想可能是最近的青菜水果攝取量不足，
所以趁著去了法拉盛的時候，大把大把的將青菜水果扛回家，
利用週末幫自己補一下
 

 

這道菜的做法跟泡麵一樣簡單，只是成功的關鍵就是這罐主角
Classico creamy alfredo
沒有了他，我不知道會不會成功

準備材料
1.Classico creamy alfredo一整罐
2.青菜數種，任君挑選，我是選我自己想吃的
蘆筍數根切成幾段
磨菇數顆切片，也可以直接買切好片的更省事
紅椒青椒黃椒數片
蕃茄數顆切半
冷涷玉米粒
3.鮮蝦幾隻
4.義大利麵

做法
把creamy alfredo整罐倒進鍋裡，慢慢拌勻開來，
你沒有看錯，要一整罐哦！其他的醬料都不用，加點黑胡椒應該也不錯，
差不多了之後就可以把所有的青菜全部丟進去一起煮，
我是用小火，因為這種奶油白醬我怕容易焦掉，
過程中要記得不斷的攪動哦！滾了之後就搞定了，是不是很簡單，
香噴噴的奶油時蔬鮮蝦淋到義大利麵上就是一餐了，好吃
 

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那天受到R先生和J先生的邀請一起去紐澤西，途中不經意的經過Trader Joe's，
J先生便提議進去裡面逛一逛，因為city的Trader Joe真的擁擠到一整個嚇人，
永遠都是在萬頭鑽動的程度中，
J先生說像Trader Joe's這樣的有機超市又賣這麼合理的價錢，真的是我們有機人的愛，
說的真有道理，我愛有機，但是whole food的有機商品，我實在買不下手，我又不是在印鈔票，
還是辛苦點到Flushing的中國超市買菜才是王道，
但是，從跟Trader Joe's成為好朋友的這一刻起，我再也不用那麼奔波了，
吃的健康簡單又省時，真的是我們忙碌的現代人最需要的了，
我這星期的午餐就是生菜沙拉加mozarella cheese，還有有機sausage，
除了吃的很飽之外，身體也沒有任何的負擔，非常的幫助排毒哦！
其他在Trader Joe's買的有的沒的都很合我的口味，真的很棒，
我也很推薦他們家的organic soymilk，還有堅果類的小零嘴Thai Lime&Chili cashews，
非常的嗆辣但會讓你上癮一口接一口停不了，但也很長痘，一定要自我控制，

甜點Peach Blueberry Panna Cotta也很滿足我的甜牙齒，
到哪裡去找這種有機又價格合理又好吃的甜點，
Trader Joe's，你真是太神奇了，你是我的生活支柱

 

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那天買了一大包在特價的四季豆，煎煮炒全都來過一次了，今天改成涼拌，
憑著自己在外面吃過涼拌XXX（任填）也吃過不少，就隨性弄了這一小盤，
不知道會不會成功，所以先小等份實驗，看起來應該滿成功的吧！

１．四季豆先處理後再下鍋燙
２．在旁邊放涼
３．我的醬料：醬油一大匙＋蒜頭四顆＋辣椒隨意＋塩隨意＋黑胡椒隨意＋米酒也隨意
我只有黑糖所以就不放糖了，不然印象中應該要吃到點甜味才對
４．放進冰箱，下酒好像也不賴

擺盤看起來是不是還算賞心悅目呢？
吃起來真的很像外面辦桌吃的涼拌蛤蜊，成功

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回台灣的時候，好姐妹強力推薦我買的火鍋湯底來自製鴛鴦鍋，
一邊是回味養生包也就是所謂的白鍋，加了牛奶後真的很像小肥羊的白鍋，讚，
天香辣味包的羊騷味真的太重了，我差點在廚房昏過去，
只好將煮好的好料全部狂沾沙茶醬以去羊味，
不過我想喜歡吃羊的人應該會覺得是天堂吧！

麻辣鍋的部份
不想吃太辣的人　裡面的辣油不要放太多
我怕辣所以看起來沒有那麼紅

白鍋真的是讚

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為了迎接2008新的一年，我在家裡準備了咖哩飯當作我上星期的午飯，
沒想到真是意外的太太太成功了，以前的咖哩都煮的有點太稀，
這次完全拼了給他一個濃密，讚，好吃

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偶爾想吃日式炒麵的時候，就會隨便亂炒一下，
加了豬肉跟鮮蝦真是美味啊！

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前幾天又重看了一次藍色生死戀，
當下馬上好想吃泡菜炒年糕，
因為最近下雨也沒什麼心情去吃韓國菜，
就利用現有的材料來炒一下，
作法同樣也是非常簡單，
年糕＋泡菜下去炒一炒，
我建議豬肉另外炒了再加一起，
這樣感覺起來比較乾淨，
這就是我明天的營養午餐

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圖片來源:taiwan.lkk.com/04oyster_recipe.asp?recipeid=1430

 

那天隨性做了一道油豆腐香菇，
本來只是單純地想清冰箱，沒想到效果還不錯，
不過因為實在太簡單了所以沒有拍照，
Google果真是萬能的，
在李錦記的網頁找到類似的照片，
大家小小參考一下
我的煮法非常簡單可比泡麵般容易上手，
小撇步是為了快速讓魯汁入味，請把原料切小塊點，
魯汁的做法是水一些，醬油一些，辣椒醬少許，
最後再來一點黑胡椒味道就很棒了哦！下飯啊！

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最近很少上傳便當菜，
不是偷懶而是沒有什麼太大的創新，
上星期突然很想吃日式炒麵又懶得去東村買現成的，
於是就自己捲起袖子動手做，順便清冰箱，
沒想到味道意外的很不錯，
其實加了辣椒醬什麼都嘛好吃，
我還加了韓式年糕當做配菜也頗適合的哦！

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很久沒有上傳我的便當菜了，我可沒有偷懶哦！
為了省錢還是努力的帶便當，只是已經開始在重覆了，
就沒有特別再拍照，黔驢技窮的我啊！
不過那天去逛日本超市，看到奶油塊在大特價，
加上那天才買了花椰菜，就順便包了紅蘿蔔跟白菜，
雖然奶油塊的後面是推薦加雞肉但我處於想吃蝦子的心情，
稍微自己改變一下應該也沒關係
如果喜歡馬鈴薯的人可以依照下圖增加哦！

圖片來源：http://www.japancentre.com/?cmd=itm&id=1208&cid=321

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前幾天不知道為什麼，
突然很想念之前常去吃台大公館阿伯的甜不辣，
當然紐約沒有這種東西，有的話也得翻山越嶺去找，
所以只好自立自強自己煮，
沒想到我跟關東煮這種東西還滿有緣份的，
好吃
我還放了自己愛吃的白蘿蔔一起下去燉煮
真是無限懷念的家鄉味啊！

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那天突然很想吃高麗菜就買了半顆，
自己內心就開始盤算著可以做高麗菜炒牛肉，
冰箱裡還有剩的紅蘿蔔跟香菇可以一起配色搭成一道料理，
我沒有加什麼調味料只有用牛排醬處理一下牛肉，
沒辦法怕肉味的人都要多下一點工夫，
所以這道菜還算清淡，很適合夏天吃哦！

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最近雖然都早早下班，但因為懶惰就簡單煮煮，
其實也是因為懶得去買菜，反正蝦子還有剩，
加點青菜跟蛋就變成一道可口的午飯囉！

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其實通常人家都是紅燒牛肉，然後搞個牛肉麵什麼的，
可是我不太愛吃牛肉，
就把剩的雞肉跟蔬菜弄在一起成了大雜燴，
紅燒為了要入汁自然要燉的稍微久一點，
廢時＋搞缸（台語），
不過搭配五穀米之後效果還不錯，
缺點是很難不油所以吃個二天我就煩了，
希望下次挑戰紅燒牛肉麵

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那天在超市買了五隻”歐跟尼克”的雞，
因為週末沒空煮飯所以只能利用下班的晚上快煮，
香菇雞湯比煮泡麵還要簡易，只是前置作業比較複雜，
（可能只有我複雜　因為我怕肉味）
總之只要輕輕鬆鬆15-20分鐘就可以搞定了，
大同電鍋真的是我的好朋友啊！

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美國小朋友偶爾會吃的小點心，我沒有認識美國小朋友，
不過到超市走一圈大概也會看出個端倪，
各式各樣的起司通心粉 任 君挑選，你就知道我在講啥了，
我個人因為對”歐跟尼克”頗有堅持，所以就自己動手做，
Organic Cheese＋平民通心粉（這種東西沒有有機的吧！）
老實講這個洋鬼子的東西還真不適合我這個土台灣人，
不過有機會的話可以試試，
我想如果起司的味道強一點應該會很好吃哦！

 

 

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為下週便當菜暖身的第二道菜是培根豆乾，
大家如果來過美國應該都會知道，
美國地大物博隨便買什麼菜都是一大包，
上回買的培根還剩一些，冷涷蔬菜也還有一點，
我東湊西湊的還順便加了一些洋蔥，感覺營養點，
就這樣再次清空了我的冰箱，下星期再補新貨囉！
培根本身有味道，不需要怎麼料理，
我煮了六塊豆乾所以加了點醬油跟黑胡椒，搞定

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適逢週末又是我準備下星期便當菜的時候，
我真的是灰姑娘，
第一道菜是沙茶牛肉，
因為之前買的油菜花不煮掉不行，
美國的油菜花我個人覺得很適合拿來炒牛肉，
再加一點沙茶就很完美了，
隨便炒個二下又成了一道下飯的好料，
我實在很適合這種霹靂無敵簡易的炒菜方式

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