Petrossian－Flying at New York

前陣子，我悄悄地又多了一歲，不知道為什麼，
到了三字頭之後，我突然比較想要低調的過生日，
之前吃了Yasuda小小的慶祝一番之後，緊接著又來到Petrossian吃魚子醬，
人生有美食，夫復何求？

Petrossian: 182 West 58th Street
(58th St. at 7th Ave.)
New York, NY 10019
http://www.petrossian.com/restaurant-New-York-Restaurant-4.html

一進到店裡就看見水晶蘋果，我也有一顆．．．

好想把這些包裝精美的魚子醬全部包回家哦！

有些人喜歡來這裡的吧台喝點小酒，配上魚子醬，太享受了

餐廳整體給人的感覺就是fancy，
我很虛華，很愛在特別的場合裡，在這樣的氣氛下用餐

麵包有稍微烤一下，所以還不錯吃

Transmontanus USA Farmed Caviar
Caviar Royal Transmontanus USA
魚子醬放在暖呼呼的鬆餅上，天啊！一絕，太好吃了
我本來幻想他會給我一整罐，沒想到只是一小湯匙，
太珍貴了

Petrossian Salmon Tartare
Salmon Roe on cucumber,
Chive & Spinach Sauce
這裡的燻鮭魚是招牌，果真名不虛傳，
鮭魚和酥餅又是另一個完美的搭配

Seared West Coast Sturgeon
Caramelized Brussel Sprouts, Trumpet Royal
Mushrooms, Caviar Beurre Blanc
也是這裡的招牌菜，鮭魚加上魚子醬
（大王說：不就是懷孕的鮭魚嗎？有什麼好稀奇的．．．）
這裡的鮭魚真的非常的銷魂，魚在料理後的柔軟度適中之外，
和佐料的搭配讓你才吃進一小口，味蕾馬上獲得全面性的滿足，
我的心花又再次朵朵開，
這個廚師最用心的地方在於，主菜的配料一點也不馬虎哦！