目前分類:日本料理 (58)

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今天要為各位介紹我在日本料理界的心頭好,Gajyumaru restaurant是專門在做日式的家常菜,
每一道菜雖然都小小的,但味道都很道地真的很有日本人的家鄉味啊!

Gajyumaru restaurant: 1659 1st Ave (between 86th St & 87th St)
New York, NY 10028

 
 

日本人都喜歡這種簡單的和風佈置
梅酒加可樂是我的愛~~

醃漬菜是日本人餐桌上的基本配備之一

涼拌山藥雖然黏黏的卻深得我心

生魚片很心酸的小片

鮭魚處理的也很讚

味噌鱈魚是我吃日餐時一定會想要點的首選,肉質很嫩很鮮美

魯豬肉很入味只是有點肥

他們的海膽壽司不輸西岸日本料理界第一名的Akasaka
好甜美好甜美(請容我灑花轉圈圈)
馬上又加點了一盤

可樂餅不特別,恩湯啊恩湯
雞塊也太小盤了吧!味道雖然不錯但真的會不會小到太珍貴了一點
 
 

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Kuruma Zushi在紐約有魚之神的傳說,既然我這麼愛日本料理,
怎麼可以沒有來朝聖一下呢?
加上姐妹的姐夫強力的掛保證,讓我更覺得不來不行,
六十歲左右的壽司師傅堅持要用最好的野生魚來滿足顧客挑剔的嘴,十分用心,
不過這裡的Omakase貴到讓人看到帳單付錢時真的會手軟,
為了接下來朋友J不用睡路邊或賣血,我們當然不可以這麼奢侈,
我再次發揮我在工作上budget control的天份,讓我們在最有限的額度裡,得到最大的享受,
謝謝你的熱情款待,感恩

Kuruma Zushi: 7 E. 47th St., 2nd fl., New York, NY 10017
nr. Fifth Ave
 

一定要坐在壽司吧讓師傅親自為你服務

右邊那位先生就是大師傅

可愛的魚

這裡的薑片有特別料理過,甜甜酸酸的,好好吃

ひらめのえんがわ
比目魚的邊緣,整個就是非常的有嚼勁,
在同事的推薦下,這個變成是我個人的心頭好,
在一般的壽司店請不要點它,非常的不Q,讓人生氣到想丟盤子

Yellow Tail Belly
姐妹的姐夫說車壽司最讓人感心的地方就在於,
他給你的生魚片都是一條魚中最精華的地方,
這個yellow tail belly真的肥美到讓我口中魚香繞樑啊!

Big eye snapper金目鯛
也是好吃到讓人流淚的地步,
日本空運來美的魚真不是蓋的

Fatty Tuna(車壽司的鎮店之寶)
沒有標價的fatty tuna,我和朋友二個人一吃進口裡感動到說不出話來,
除了肉質新鮮肥美之外,油脂的程度嘟嘟好,好想點一盤來滿足我的胃,
可是MP這種東西是錢包的大敵啊!

Aji
這也是日本空運來的魚,這個魚不是每間店都有,因為只要不新鮮就會很難吃
好珍貴啊

Uni
海膽是我個人的愛,但在車壽司的海膽真的一點也不特別,小桑心

Eel
還不錯,但前面的魚兒們太精彩了,鰻魚就沒什麼特色

Egg
輸Yasuda,Yasuda的蛋壽司是我的心頭好,我個人會給他五顆星,
這裡整個被比下去了
 Fatty tuna (火烤表面)
這是網上大家推薦必點的壽司之一,口感十分特殊,
用火稍微烤了一下fatty tuna的表層,同樣美味到讓我心花朵朵開,
車壽司的fatty tuna勇奪我的五顆星


吃到這裡內心十分空虛,好想再大手點個幾盤,但因為再吃下去帳單會破表,
我們只好抱著遺憾才是最美的心情離開此地,
這種感覺真的好像是去大飯店吃喜宴之後的空虛感,
很精美但不實在,回家很想再吃一碗instant noodle才會滿足的心情啊!!!!!

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Tokyo Bar位在Tribeca一個我不常來的地方,
我和姐妹還迷路了一小下才找到這裡,沒想到這一切都這麼值得,
因為這樣一間門口如此不此眼的店,居然好吃到破表的程度,
真是one of 紐約藏的最好的秘密啊!

Tokyo Bar: 277 Church St. New York

吧台的酒保好像是老板,一整個長的很像日本黑社會老大,
他會不會是漂白上岸後改來開Tokyo Bar?
害我們因為怕手腳筋被抽斷點菜時一整個好尊敬他

大哥不愧是混過的,超有創意的利用漫畫來做店裡的壁紙,反而成了一個賣點,
走進這裡,好像走進漫畫裡,看到這裡是不是立馬很想來了

被漫畫團團包圍
Pork Belly
我的老天爺般程度的好吃,非常下酒,
才吃了一小片馬上叫服務生再上一盤

Fried Chicken "tatsuta" japanese style fried chicken
這裡的炸雞真的誠如網上大家說的好吃
我也要把我心中的Number one頒發給這裡
明太子醬帶點微辣,意外地和炸雞是絕配

Crispy Fried Squid Leg w/chili mayonnaise
炸Squid腳也不錯吃,但我一口爛牙,沒法盡情的嚼

Tokyo "omu-rice" tomato flavor chicken fried rice omelette w/ demi-glace sauce
這裡的蛋包飯好吃到我想要為它高歌一曲
就是這個光,這就是我在日本吃的好吃蛋包飯的口味
我終於找到你了
蛋裡面包的是蕃茄炒飯,一整個就是我的菜啊!!!

Spaghetti W/squid & Spicy Cod Roe with grape tomato,
shiso and "nori" seaweed on top
麵的彈性很棒,是我愛的程度,
但是其實我在日本超市買的明太子醬也可以做出差不多這樣的東西哦!

Grilled Beef Patty "humberg" w/mashed potato and sautéed baby arugula,
fried egg on top demi-glace sauce
傳說中好吃的漢堡是騙人的,有肉味,而且並沒有驚豔的感覺

Green Tea Chocolate Souffle with vanilla ice cream
綠茶舒芙蕾是我心中舒芙蕾界的Number one
我又想要高聲的為它歌唱了~~~~
綠茶的香還有甘甜平衡了巧克力的過甜,好完美,
服務生很貼心,接受我們的要求把香草口味冰淇淋換成綠茶口味

Tokyo Bar,我愛你,你是我的心頭好

 

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Bond St.是姐妹I小姐推薦要來的餐廳週之一,
上網查了一下發現這裡平常的價格貴的真嚇人,
不利用這個特價期間來一探究竟更待何時?

Bond St: 6 Bond St. New York

完全是走高級路線的日式餐廳啊!!
難怪價格那麼不親民,顧客多少還是要攤一下裝潢費的

招待的毛豆

我們前菜都選了味噌湯

主菜部分可以選壽司或生魚片,我選了生魚片
Sea Bass and crispy shrimp都超級美味的,難怪姐妹會讚不絕口,
份量有點小,吃完後有種淡淡的遺憾感~~~

荔枝奶酪很美味但甜的有點過頭,非常可惜
Ricotta Cup
裡面是杏仁布丁類的東西,也很好吃哦!而且甜度剛好,大推
 

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在台灣的時候我很喜歡車輪餅,不論是紅豆或是芋頭口味都很愛,
紐約雖然什麼都有,可惜的就是沒有車輪餅,
好在Mitsuwa有鯛魚燒,其實就是車輪餅的變種,
偶爾來的時候吃它個一片,想家的心,好像沒有那麼苦了

紅豆,紅豆,我愛你
酥脆脆的餅皮加上甜滋滋的紅豆餡,真是幸福

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Hiroko's Place位在西村soho附近一個不是很顯眼的地方,
之前在NY magazine上讀到它的介紹,馬上看見關鍵字”蛋包飯”,下定決心不來不行,
來紐約這麼久,真的很少在菜單上看到美味的蛋包飯,
馬上拖著姐妹來這裡吃,最主要的是價格還算合理,不會瘦了荷包,
在省錢又想吃的時候,實在很重要

75 Thompson St., New York, NY 10280
 
走進這裡,好像來朋友家吃飯的感覺,很女孩,也很温馨,
感覺可以在這裡坐上一下午也不會累

招待的生菜滿新鮮的,咬下去可以聽見生菜的清脆聲

Seafood Doria with rice
我有多久沒有吃到這樣簡單的焗烤飯了呢?再次想落淚,
非常日式,不會過份的膩,很合我的口味

Omu Curry
咖哩蛋包飯,好滿足,下次想吃裡面包炒飯的蛋包飯
有些時候食物不需要任何花招,越是平實,越是貼近人心

咖啡杯也很小巧可愛呦!

Custard Pudding a La Mode 
布丁很好吃哦!

Mitsumame 
下面是荺蒻很特別哦!
這裡的甜點不但長的美味,吃起來也清爽的讓人心神舒暢哦!
Green Tea Parfait
甜點好可愛呦!只是我本來以為大部份的餐廳都是用罐頭水果,
這裡非常有誠意,是用新鮮水果哦!
(切工一級棒,讓我心生佩服,為什麼我切的東西都歪七扭八的)
怕酸的人請先做好心理準備,鳯梨跟青葡萄酸到我的牙齒裡面去了,
連超甜的紅豆泥都阻擋不了那股酸勁,真的好可怕

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每次回台灣,我都一定要先到便利商店去報到,
我在便利商店的血拼清單上,甜點類的第一名是統一布丁,大愛,
不知道為什麼紐約幾乎什麼都有,就是沒有類似統一布丁一樣好吃的布丁,
我前前後後像神農氏一樣嘗試了百家品牌,
沒有一家符合我的期待跟標準,
一直到我在Mitsuwa發現了hapi pudding後,我的人生又再次充滿了光明,
(我的人生會不會太空虛,居然是因為食物而美麗)
最近我又在Jas Mart發現了他的踪影,馬上狂掃貨搬回家,
不論是飯後的小甜點,或者是加在三點一刻奶茶裡當布丁奶茶,都非常好吃,
(最近在省錢,想吃什麼都要克難的自己來)
外面布丁奶茶一杯要三塊,自己在家用三點一刻的奶茶包來做真的很划算,
跟我一樣愛吃布丁的人不要再猶豫了,趕快去日本超市吧!
 

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這瓶日本來的塩胡椒是我的最愛,
我台灣的家裡買了一大罐,但因為我娘手藝精湛,所以很少派上用場,
不過我自己煮麵燙青菜的時候一定要有他,
所有平淡無奇的食物馬上都會變成人間美味,一級棒,
前幾天在日本超市倒店大拍賣的時候找到他,
我好像看見久違的老朋友一樣興奮,
不囉嗦,馬上帶一罐回家,嗯!有家的味道~~~

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隱身於下東城的Kuma Inn真的有夠低調的,如果你沒有張大眼睛找,
保證你會不斷的錯過這扇小紅門而不自覺,
在紐約果真什麼都吃的到,記憶中只有西班牙菜流行吃tapas (小盤下酒菜),
沒想到日本人也來這一套哦!(反正就是另一種居酒屋)
Kuma Inn: 113 Ludlow St., 2nd Floor, New York
http://www.kumainn.com/main.htm
 


鎮店的師傅好像很有名,牆上貼了滿滿關於這個小餐廳的報導

thai iced tea
居然小杯成這樣,像話嗎?

buko young coconut
下次要點椰子汁,這麼一大杯還有椰肉哦!

***yellowfin tuna tartare with a rice noodle crisp***
有星星的都是這裡的名菜,但其實沒有期待中那麼美味

***sautéed chinese sausage with thai chili-lime sauce***
你沒有看錯,這個真的很像台灣的新東陽香腸
內心雖然覺得騙錢,但還是吃的超滿足,因為很想念台灣的香腸味

Today's Special很像肉包類的東西,還不錯

也是今日特菜魯雞翅...很入味哦!但好像我姐妹就能端這個東西上桌
不夠特別

***arroz valenciana saffron rice, chicken, sausage, shrimp and mussels***
很像西班牙的海鮮燉飯
講難聽一點,我覺得Kuma Inn是日本菜+台灣菜+西班牙菜的綜合體

***grilled salmon, scallion mushroom hash, sweet soy glaze***
太鹹,不然肉質烤的還滿剛好的

Soft crab還好,不夠酥脆

***pan roasted ocean scallops with bacon, kalamansi and sake***
干貝有合我的胃口

***sautéed tofu, thai basil and wood ears in spicy soy mirin ***
豆腐好下飯,省錢時來個這個加白飯就是一餐了


我是覺得如果你想吃些和台灣口味相近的東西可以來這裡,不然沒來過的話,
也不是特別可惜

 

 

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Sushi Yasu隱身在Forest Hills一個小小的街道旁,如果不是有熟人的介紹,
當然我們是不可能會慕名而來的,
老板跟老板娘是一對日本夫妻,他們夫妻倆一起擁有的這間店,
就是他們的小小夢想

Sushi Yasu is a few blocks south of Queens Blvd at 71-45 Yellowstone Blvd in Forest Hills.
Phone: 718-544-0942



餐廳因為只有二個人,所以位置不多,
我強烈建議大家外帶,因為我們才點幾樣小東西,
就等了大概有2-3個小時之久,對於沒耐性的我們來說,
真的是對我們的一大考驗,才吃完馬上又餓了,非常昏倒

Roll是做成一小口一小口剛好的尺寸,東西很清爽

梅子roll酸酸的很開胃,所以吃完馬上又餓了,
結果又苦等了快一小時

Uni來了,好吃好吃,我又聽到大海的聲音了,可惜份量不是太大,
整體來說東西有一定的品質,而且價格非常合理,
只是等待真的非常折磨人啊!!
我們根本不敢多點,只怕又要再等上一小時,
皇后區的朋友們可以做參考

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最近在整理舊照片時發現,原來我忘了跟各位介紹這家有名的肥後拉麵,
雖然他位於紐澤西,但是其實一過了GWB就差不多到那裡了哦!
有機會大家可以點這裡的肥後拉麵來吃,湯頭真的是會讓你的舌頭融化哦!
Batten Ramen:2024 Center Ave. Fort Lee, NJ 07024
 

非常日式商店街拉麵店的裝潢,好讓我懷念哦!

我平常不太愛吃魷魚但是這裡的烤的非常好吃,相當入味

雞塊還好,不夠juicy

我喜歡點套餐,所以飯可以當隔天的便當
這裡的豬肉泡菜也很好吃只是有點鹹,喜歡的人也可以點來參考
 

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今天是朋友的生日派對,結果我們在去派對前,
自己先行去吃好料幫他慶祝(主角不在現場的慶祝會,好沒誠意),
本來想去韓國城隨便吃吃,
結果姐妹一說鳥心,我們馬上往上東城衝,
一整個好隨性啊!

Tori Shin: 1193 1st Ave. (between 64 and 65 st), New York


這裡只賣雞,所以我沒得吃我最愛的牛舌,小可惜

杏鮑菇看起來好好吃哦!

蔬菜水果比大的,好猛

師傅在旁邊用心的烤

黑七味跟粉山椒都有點小辣
鳥心星期五只賣套餐,所以想單點的人要避開這個時間哦!

套餐先登場的是日式醃蘿蔔跟小黃瓜開胃,很清淡爽口

湯有點小小的辣

生菜沙拉很好吃,不知道用什麼醬,超讚的
我最近好像愛上生菜沙拉

白蘿蔔泥加鴨肉

這個白蘿蔔煮到入口即化的爛,我愛死了
接下來是一連串的串燒,但反正都是雞肉,我也記不清是哪個部位了

Chicken Oyster好吃耶!多汁又柔嫩

香菇一咬下去,一整個鮮嫩多汁,天啊!哪裡來的香菇,我溶化了

銀杏

明太子美奶滋醬超棒的

雞肉丸加生雞蛋的搭配果真是王道

我們姐妹倆是不是夠猛,把套餐吃的好乾淨,
鳥心是很出色,但其實我還是比較愛鳥人跟鳥巢,
只是鳥人真的好可惜,沒有當年的美味好吃

雞湯,不油哦!好喝

海苔飯加雞肉真的是啵棒

這個飯就還好,沒什麼特色

白柚冰淇淋真的很棒,最後胃裡沒有留下半點油滋滋的感覺
小蘋果也好甜好好吃

最後離開前,店家還送我們一人兩顆今天雞才生的蛋,好妙哦!
我想一定很新鮮很好吃

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大年初一就非常有口福的受到大老板的邀請來吃壽司田,
好的開始,果真是成功的一半,好幸運,
當然這都要感謝隔壁部門經理的敲邊鼓,真是太貼心了!
不知道為什麼日本人都好愛這家壽司田,今天跟一堆日本人來,
終於可以吃到正宗的壽司
Sushi Den: 123 W. 49th St. (between 6 Ave & 7 Ave)
http://www.sushiden.com/e/about/index.htm

壽司田沒有浮華的裝潢 就是非常日本

牆上掛著壽司的字樣

梅酒+Soda是我到日本餐廳習慣喝的飲料之一
適合喜歡甜酒的人

大老板強力推薦的生蠔
從日本空運來紐約 算他們狠
真的很新鮮很好吃 但其實紐約也有同等級的生蠔啊!

生魚片
甜蝦超級甜 入口即化
我一吃到鮑魚,馬上喚起我埋藏在記憶中樞的回憶,就是這個光
我問大老板說:這應該是北海道來的吧!
大老板很滿意的點頭說:沒錯,很識貨
因為過年時,媽咪都會麻煩阿姨幫我們買北海道的鮑魚來煮鮑魚粥
好好吃哦!
我在拍這張照片時,大老板問我說為什麼要幫食物拍照,
我就跟他說:我爹娘都會來我的部落格看我過的好不好,
我希望他們放心,所以都會固定更新
大老板馬上說:這盤生魚片太小了,來個更大盤的...
老板,我們部門很多人都小鳥食,吃不完啦!

點菜時,我問大老板說這個味噌銀鱈魚好吃嗎?
大老板馬上再次微笑點頭的說:嗯,好吃,他個人也大推薦
Nobu, Hakata TonTon還有這裡的味噌鱈魚都很美味哦!

我不愛天婦羅 但日本人們都超愛的

託爹娘的福,大老板叫我一定要從這個角度來一張,因為他要從這裡扳回一城
他說你父母看了照片才會知道,大年初一你在紐約也吃的很好
他才有面子,真的很貼心耶!
我會這樣說是因為平常大老板在公司可都不苟言笑,
沒想到意外的是個好人

日本傳統式的roll

美國式的roll
煎蛋比不上Sushi Yasuda
干貝好吃到我兩眼都閃著小星星
太滿足了
吃壽司當然要配上蛤蜊味噌湯才是王道


今天這頓飯讓我想起以前在台灣時,也常有機會跟大老板們一起吃飯,
從他們的聊天中真的可以學到很多東西,受用無盡,
以前看他在辦公室裡坐著好像很閒,其實大老板非常的聰明,
是個很有腦袋的人,什麼時候才能像他一樣呢?

 

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J小姐在紐約的時候,我的生活就是彩色的,
今天又是大家登高一呼湊成一團來補充膠原蛋白,
光看名字美肌促進食堂就有不吃不可的感覺吧!
果真是女性的天堂,想要肌膚光滑的有彈性的姐妹們,快點來吧!
Hakata Tonton : 61 Grove St. New York (bet. Bleecker st and 7th Ave)
www.tontonnyc.om
 

 


有吧台,一個人來吃也沒問題


餐廳不大,只有幾桌而已,但生意挺好的


老規矩梅酒加蘇打

Ton Ton Salad好吃哦!不知道是用什麼樣的醬汁
酸酸甜甜的非常正點

煎餃好好吃哦!用鐵板煎出來真不是蓋的

來這裡必點的魯(slow cook)豬腳
我平常不吃豬腳的人都整個愛上這裡耶!
有點肥的部份被魯的很入味入口即化
肉的部份也很juicy,對,就是很銷魂的美味
是不是覺得光點這一鍋加個白飯就可以讓五臟廟飛上天了呢?

我的最愛味噌鱈魚 因為這道菜我一定會再回來的
給他五顆星,不輸Nobu哦

雞翅好辣好夠味 也是不吃不可

烤的豬腳也好好吃哦!又酥又脆外加入口即化
天啊!日本人比我們台灣人還會準備豬腳耶!
來這裡必點的鍋 看到這裡不要嚇到 都是青菜啦!
下面有豬腳+肉片+小雞肉+類似餛飩的東西
煮好的時候就會沈下去,等不及要吃了啦!
吃的時候不要喝湯,料吃完了之後,
還可以請店家加飯煮成稀飯,他們會打顆蛋進去,
又是另一道美味哦!
美味的粥
黑糖麻糬是我的愛 但其實份量很小 不點沒關係

這個昆布蕾外加黑芝麻冰淇淋讓我們大家都豎起大姆指叫好
好罪惡 但好好吃
加點黑芝麻冰淇淋因為不多見嘛!吃到爽
為了要有好肌膚,下次還要再來!!!
 

 

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和好姐妹肖想了好久,總算下定決心就算瘦了荷包也要來吃吃盛名久遠的Sushi Yasuda,
出發前我們還想說,不如只重點式的來個五貫壽司,
然後再到便宜的大將吃到飽,萬萬沒想到,
才將第一個壽司放入口裡,我們眼裡馬上閃耀著無限多的小星星,
姐妹說:不如好吃的全上了,我也雙手雙腳高舉贊成,
出發前為了要將錢花在刀口上,我還捉著日本同事們認真的學習,
今天來這麼高級新鮮的壽司店,我只要點最重點,平常不那麼常會吃到的就好,
主廚特餐聽起來吸引人,但價格很殺人,而且可能會混進些爛魚充數,
果真有認真做功課是對的,我們吃的滿足,荷包也只有小小瘦身哦!
如果你跟我一樣有預算的考量,可以跟著我點就對了

Sushi Yasuda: 204 E 43rd St. New York
sushiyasuda.com

 

餐廳的外觀不太起眼,沒有仔細看,還真找不到

很日本的素淨

鎮店之寶 Yasuda

認真的男人 給我最好的壽司 其餘免談

其他的年輕壽司師傅

為我們服務的師傅排在Yasuda旁邊,應該也滿厲害的

Yasuda的飯很有名,顆顆分明,粒粒彈牙,果真名不虛傳

簡單的桌邊擺飾,前面的小白巾,我想是給專業食客吃的,
聽說正確的吃法是,直接用手拿著壽司就口吃

以前他們是用芭蕉葉,但是現在他們改用這個小竹片
我個人覺得一來這也比較環保,而且容易保持乾淨

小前菜開胃

梅酒

Hirame no Engawa
日本同事們一致推薦必點的壽司
果真非常的有嚼勁
林師姐TIP:師傅也幫我們上了一課,平常我們吃壽司習慣拿米飯沾醬油,
但其實這是錯的,我們應該用魚去沾醬油,而不是飯,
這樣才能品嚐出壽司的好味道
師傅只在魚上輕輕的刷上一抹醬油,果真專業的就是不同,
口感真的不一樣哦!

Peace Passage Oyster
生蠔是我的朋友們一致強力推薦來這裡必點的五顆星
我只能說:係金A (平常我不愛吃生蠔)
灑上一小點海塩在生蠔上,一放進口裡,我馬上聞到海洋的味道
大海,我來了,我是一隻快樂的魚
強力推薦,來這裡不吃不可
完全沒有平常生蠔那種入口即爛的味道,讚

Kobashira
同事們說這是二個貝類,一男一女糾纏在一起的壽司
我第一次吃覺得很新奇,小小的嚼勁加上滿滿大海的味道,
沒錯,又來了,第一次可以吃到這種新鮮度,我感動到快要流淚了,
我突然間覺得我以前吃的生魚片都是爛魚,
這裡的魚,才是呷港的fresh fresh fresh

Abalone鮑魚
我在台灣的時候很喜歡吃,來美國很少吃的到,
這是我在美國吃到的第二家,QQQ

Kinmedai
同事叫我要點鯛魚,師傅推薦我試這個,我想可能叫金目鯛吧!
也是肉質新鮮到一個有彈性,喵喵,
我快要學貓叫了,寫到這裡我才發現,師傅忘了算這個錢,幸運

Giant Clam
我個人還滿喜歡貝類的,剛好同事們又熱情推薦,
又是個嚼勁十足的壽司,而且不牽絲(就是咬不斷的感覺),
來賓請掌聲鼓勵,good job

Hamachi
忘了問師父給我什麼部位,也很好吃,又是一個嚼勁派
但我個人比較喜歡Tomoe的Hamachi(yellowtail belly)入口即化軟綿綿

Sea Scallop
干貝果真是要生吃才是王道
猛然發現師傅也忘了算這個的錢
難怪我們這麼划算
謝謝啦!下次再點他坐枱

甜蝦蛋
完全當季的好貨
但是口感真的太特殊了
我說不上來是喜歡還是不喜歡

Omelet
蛋壽司讓我吃到幸福的味道,也吃到師傅的好手藝
我的心花瞬間朵朵開,人生少數幸福的時刻,果真是吃到好料啊!

Sea Urchin
同事們說海膽一定要最後吃,他的甜味才不會毀了其他壽司的美味
果真是真的,海膽的甜,讓今天劃上最完美的句點,
我到離開店的時候,都還可以感覺到嘴裡的甘甜,彷彿徜徉在大海中,
Yasuda你完全收服了我的嘴,你是壽司界的LV

要是能夠抱著這麼一大盤海膽狂吃該有多過癮?
Fish Liver
熟食也完全不輸生食哦!好吃

其實我們有點Jack Mackerel,但我一時太興奮,直接放進嘴裡吃起來,
許久才回過神來,原來我忘記拍照,
Jack Mackerel也是必點的壽司之一哦! 
鰻魚其實也是Yasuda必點的壽司,但我忘了,下次再來吃!!

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今天和朋友們一起到Village Yokocho聚餐,很久以前有來吃過,
但因為當時也是臨時起意自然沒有帶相機,印象中那時並沒有覺得特別好吃,
果真今天再試一次之後證明,這間餐廳真的很普通啦!
平價居酒屋界我還是推薦hagi (荻),精裝居酒屋界則是鳥人/鳥巢贏得我心中的最愛,
冬天到了,好想再去吃哦!

Village Yokocho:8 Stuyvesant St., (9th St and 3rd Ave., 2nd Fl) New York


因為還能夠烤肉,就會有這種大抽油煙機的存在

泡菜炒飯倒是非常可口,當然我當下也餓到快昏倒了

小菜香菇也太小了吧!大概一人一口就沒有了

炸花枝也還可以,酥脆度嘟嘟好

飯糰的飯太多,料太少,不是我喜歡的尺寸

豆腐不是我最愛的蛋豆腐,因為我在豆腐這件事上也很挑剔,
所以沒有特別心情上的起伏

烤的也太焦了吧!
這時候就必須說像這裡還有大將的平價烤店,很容易把食物烤的太焦,
而且醬汁過多,會讓人忘記食物的原味,
鳥人就比較沒有這個問題,加上是用有機的雞肉,用心完全吃的出來哦!

味道平平的炒麵

大家的烤飯糰,我不愛鍋巴,所以不愛

綠茶冰淇淋是純綠茶的原味,吃完不會太脹,
但我個人偏愛奶味重的綠茶冰淇淋

林師姐說:我~想~吃~鳥~人~

 

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在中城49-50街那裡,有三間緊黏在一起的日本餐廳,分別是
Sapporo,Iroha,還有Hagi,Sapporo跟Hagi應該不用多做介紹了,因為我實在很常去,
倒是Iroha,我有無數次的過門而不入的經驗,
今天本來經理要請我們去吃壽司田,沒想到巧遇大老板,太監介了,
害我們失去吃好料的機會,小小恨,
所以我們轉戰Iroha,很久沒有吃新餐廳了,開心開心

Iroha Japanese Restaurant: 152 W. 49th St. New York

佈置整個很日本

先來個沙拉開胃,鮮蝦加酪梨,很不錯哦!

神戶牛舌
我平常都是吃烤的牛舌,這是第一次吃到水煮的,
沒想到沒有肉味,而且很嫩,別有一番風味

生魚片也很新鮮,只是不知道是不是部位的問題,有點難嚼

經理點的煎蛋,超級好吃的,馬上登上one of我的最愛

也是我的最愛西京鱈魚,必點

根據經理還有同事的說法是,這種魚很不可多得,如果不新鮮不是現釣,
是根本不能拿來當生魚片的,所以重點是可遇而不可求,
他們當日本人這麼久,也只吃過一到二次而已,
真幸運可以吃到,因為我自己來一定不會點,
肉質真的很Q很新鮮,半點魚味都沒有哦!

這就是傳說已久的生馬肉,
聽起來是有點噁心,但經理也說,不新鮮就不會好吃,
本來有點害怕,但一放進口裡,我馬上心花朵朵開,
雖然就是生魚片的口感,但真的沒有半點噁心的味道哦!

同場加點的壽司,經理好大方,吃好飽
Toro,yellow tail belly,其他三個忘了,但好好吃就對了
甜點普通,自從吃了Lady M,沒有其他可麗餅可以征服我的胃了
謝謝經理(不是我們家的),第一次聊天就讓你招待,拍謝啦!

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在餐廳週之前我不經意地經過這間店,本來還誤會他是銀座酒店takes曼哈頓,
沒辦法,前陣子這類的日劇看太多了,
搜尋過後發現這是一間高級的神戶牛排館,
剛好他們也有參加這次的餐廳週馬上就被我排進我的行程裡,
心動不如馬上進來吃揭開他的神秘面紗
Kobe Club:68 W. 58th St. New York
http://www.chinagrillmgt.com/kobeClub/main.cfm?pp=0



整個餐廳裡就是一個暗,好在姐妹有專業的相機
只要看起來比較有意境的照片,大概來自她的手
謝謝
看她拍起來有多讚

皮沙發跟小包廂 增加他的神秘感跟豪華
我真的覺得跟銀座的酒店好像
(謎之音:吃個牛排有需要搞的這麼誇張嗎?)


餐廳招待的這個小甜點實在很讚
烤的鬆鬆酥酥,好吃好吃


我的前菜Tuna Tart Tart也是一整個讚

豬臉頰義大利水餃也很好吃
網上大家推薦的狠,原來係金A


主菜是澳洲美國還有日本的神戶牛一起組合起來的漢堡肉,
來之前我還以為至少會吃到一片跟紙一樣薄的牛排,
雖然漢堡肉會飽,但是口感實在是讓人感到失望啊!
培根跟洋蔥的部份倒是得到我的小小讚賞

我們點的玉米來當side dish
也非常好吃哦!
我只能說發生什麼事了,怎麼會主菜這麼嚇人,
其他全都好吃到沒力

冰淇淋我也喜歡

 

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已經好一陣子沒有試新餐廳了,真是對不起自己的胃,
也對不起我親愛的讀者們,
左思右想之後,決定來鳥人的另一個姐妹店Aburiya Kinnosuke,
是的,名字好長,我也唸的好繞舌,
一看到門口的樣子,我就可以馬上辨識出他跟鳥人果然是同系列

Aburiya Kinnosuke: 213 E45th St. New York
aburiyakinnosuke.com


吧台看起來好乾淨

裡面的人一直在拍這把炭火
我也跟著拍

姐妹愛的服務生 據說長的像比較man的松本潤
我懷疑他聽的懂中文
不然我明明在拍餐廳 他還認真的看鏡頭


包廂

姐妹的Sake

看到這盤生魚片 我們二個人驚訝到嘴張大的可以吞下一個拳頭
看官啊!你說這一盤生魚片看起來小不小
明明我們點的是主菜 怎麼跟個前菜一樣大小 心好酸
但是鮭魚好柔嫩好好吃 我完全可以感受到它的新鮮度
雖然其他日本餐廳的生魚片價格比較合理 但我常有嚼不爛的困擾
這個生魚片真的滿夢幻的 
但是內心不禁OS是不是因為這麼薄當然也比較好咀嚼

豬臉頰
我看很多人推薦
我是覺得有點油但口感還不錯

Salmon Houba
將鮭魚放在一大片葉子上面,然後在爐火上現烤
我想可能是用這個花招來吸引人的目光吧!
鮭魚烤後有葉子的香味
但是 同樣也是很小份 
姐妹冷冷的說:這一盤鮭魚我拿來拌飯都不夠
我只好安慰姐妹說:鳥人的姐妹店嘛!都是給小鳥胃吃的,
不適合我們二個這種適合吃辦桌的粗人,
想吃氣氛的人請來這裡,想吃粗飽的人請到Hagi

鮭魚下巴
終於有一道菜的份量讓我們拍手叫好
姐妹叫我寫到這裡時,一定要跟大胃王們推薦,
來這裡如果要吃飽,鮭魚下巴來個三份就好,其他的不要了...
我猛然發現隔壁桌的吃了半天,真的只上了個鮭魚下巴,
有需要這樣為難自己嗎?是不是乾脆去別間吃好了

Tsukune雞肉
另一個招牌菜
我還滿喜歡的,鳥人的姐妹店,來個雞肉就一定不會錯

既然是鳥人的姐妹店,牛舌是一定要的,品質自然也是掛保證,
我們二個人才把牛舌放進口裡馬上發出”哇”的讚嘆聲,
牛舌的汁液在口裡噴射開來之後,馬上緩緩的融化在你的唇齒之間,
吃到這裡馬上覺得今天好值得,難怪放在壓軸
 
突然想到我忘了點味噌鱈魚,傷心,
服務生一直到最後還熱情的跟姐妹再三確定,
我們是不是不需要甜點,姐妹對此感到非常的怨恨,
我們看起來很像沒吃飽的樣子嗎?
來人啊!甜點不要了,拉麵侍候

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之前試過前老板推薦的RIKI Japanese Restaurant,
邊吃邊懷疑前老板是不是恨我,怎麼會介紹我這樣一家不好吃又貴的店,
後來才知道,前老板對吃沒有任何要求,
Subway的三明治他都愛吃到一個不行,昏倒,
今天不死心,改來試現在經理推薦的RIKI燒肉居酒屋

RIKI Yakiniku Izakaya: 250 E. 52nd St. (Between 2 and 3 Ave)

還算高雅的隱密佈置

可以分享也可以擁有自己的小包廂

我們去的時候沒有半個人
所以我們擁有自己的小包廂

好淡的梅酒加汽水哦!
這間店在想什麼

明太子煎蛋真的好好吃哦!
馬上收服了我的心

看見蛋包飯的時候我都快要落淚了,
已經五年沒有吃過了吧!
好想念
在日本某間店吃過世界真美妙的蛋包飯之後,
我再也沒吃過一樣的美味

海膽壽司也太小了吧!

牛胃
嚼勁一百
如果你跟我一樣懶得自己烤的話
可以請廚房幫你準備

炸花枝腳
忘了這是什麼小煎蛋了
味道也還不錯
今天吃了超級多蛋的
有膽固醇過高的人請酌量

在燒肉界來說,我還是喜歡牛角
在居酒屋界來說,我還是喜歡荻(Hagi)
所以除非你跟我一樣很想念日式的蛋包飯,
不然這家店沒來吃過,並不算太可惜,
聽說韓國餐廳也有蛋包飯,可以試試去找看看

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